Basilicata
macellaio: chianchiru (Lauria), chianghèr
Calabria
Macellaio: Bbuccèri, bucceri, macellaju
Campania
Macellaio: Chianchérë, chianchiere
Corsica
macellaio: macellaru, macellare, macillaru, maceddaru, macillaru
Emilia Romagna
macellaio: bcär, maslär, mazler, pcàr, pcher, pcär, pcär
Friuli Venezia Giulia
macellaio: bechèr, becjar, beghèr
Liguria
macellaio: maixelà
Lombardia
macellaio: bché, beché, bechée, béchèr, bsiné, macelàar (Tirano/SO), macelàr, Macelàr
Marche
macellaio ambulante: masarin
Molise
macellaio: macellare
Piemonte
macellaio: maslé, becché
Puglia
macellaio: chianghìere, u vuccir, vecciere (Corato), carnaiùole (di equini) / Corat
Toscana
macellaio: beccaio (arcaico), macellaro, norcino
Trentino Alto Adige
macellaio: bechèr (Solandro)
Valle d'Aosta
macellaio: beutsé
Veneto
macellaio: becàr, becàro
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